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有米有菜有肉的面点你吃过吗?做法简单,好吃到爆!
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菜肉糯米卷的做法
糯米加水按正常煮糯米饭的方法煮,放一根腊肠,一颗冬菇
250克中筋面粉加干酵母、一匙半糖,一小撮盐、一匙植物油,分次一加水搅拌,一次加一点以便掌握水量,最后揉成软硬适中的面团
盖上盖子发酵至两倍大备用
糯米饭蒸好后将腊肠、冬菇切成细小的薄片,再备一些虾仁同样切得又薄又碎,备用;关注微信公众号 . 10万道家常菜
锅里放油,切一些洋葱碎下锅炒至微黄,将腊肠、冬菇、虾仁分次放入煸炒,炒香后再放入糯米饭炒匀
糯米炒均匀后,关火并放入一把油炸花生米,一把香菜拌匀
炒拌好的糯米整型成长长的两条备用
将发好的面团分成两半,擀成长方形,放入一条糯米饭,卷起来,四面压一压,压成个截面长方形的、长长的面卷
刀子切成几大段后放入蒸锅,静置五分钟,开大火蒸。
水开后蒸8分钟,关火放置12分钟,静待菜肉中的香气焗到面卷中,就可以起锅了!
明天吃啥? |